As terras da comarca do Deza, no corazón de Galicia, son o lugar de orixe de Emdeza,
e onde a día de hoxe seguimos a producir os nosos produtos.
A localización e as características climatolóxicas da contorna natural da comarca do Deza propiciaron dende sempre unha agricultura e unha gandería de calidade, onde a carne de porco destaca especialmente.
Sen dúbida, isto trasládase aos nosos produtos en forma de sabor.